お天気の良い日が続くと、朝焼けがとても綺麗です。思わずカメラを向けてしまいます。朝の4時半頃です。この後、朝日が昇ってきます。でもこの時間、一番寒い時間帯。朝日まで待てませんでした。
次から次と春の香りです。小さく頭を覗かせていた、ﾀｹﾉｺ。ずいぶんと大きかったです。早々にゆがき、煮物にしました。ふき、しいたけと炊き込むにはたくさんのグザイが集まります。これから、ﾀｹﾉｺご飯の用意です。
三年ぶりの仕事は、お弁当から始まりました。昼食に注文です。初めに食材探しからです。春の山菜が出始め助かります。独活、ワラビ、菜の花、それにかじめ、サザエのつぼ焼き、サザエごはん、豆腐の味噌汁には岩のりです。何とか出来上がり。
ワラビが、出始めました。今年は少し早いような気もしますが。一握りとって来ました。あく抜き、後は漬物にしました。春の香り、味です。これからたくさん取れるといいですね。
桜、菜の花とくれば、山菜です。こごみが一番に味わえました。くせがなく美味しいです。ふきはキャラブキに。のびるは酢味噌和え、せりは胡麻和えに、こんなにいっぺんには食べれないけどね。独活も芽が伸びてきました。
桜に続いて菜の花も満開です。菜の花は、咲くまでに美味しくいただくことが出来ます。春の味を十分に味わいました。食べ切れなかった花です。裏山では、鶯が鳴き、春爛漫です。
