豆腐簡単レシピ

道の駅狼煙で作られている豆腐の簡単メニュ－です。簡単すぎて料理といえるかどうかわかりませんが、私のお勧めです。おぼろ豆腐はやはりそのままが一番です。何もつけなくて豆腐そのままの味を楽しんだり、少しの塩でもおいしくいただけます。絹豆腐はトマトとあわせてサラダにして、ドレッシングをかけていただきます。木綿豆腐は、ﾊﾞﾀ-でこんがりと焼きお好みの味でどうぞ。醤油味でもおいしいですよ。素材がいいとそのままでが一番ですが、少しの手間で簡単においしいものがいただけて私は大好きです。

盆踊りの案内

今年も狼煙での盆踊りが１４日に行なわれることになりました。お盆で帰省の人達と一緒に踊ろうとの企画です。準備も大変ですが、踊り手がいるかのほうが心配です。婦人会も積極的に参加なのですが、自分たちのお客さんもいるので又大変です。昨年は孫との参加でしたが、今年も盆踊りには帰ってくる予定です。いつの間にか２人の孫がいます。今年も又賑やかなお盆になりそうです。盆踊りの案内文にこんな文句がありました。イベントは見るものではなく、参加するものです。１年に一度は、ほぞこいて、やっかいとおどらしんきゃと。

日置バ－ガ－誕生

日置らいの若者達がハンバ－バ－を試作中と聞き試食にお邪魔をしました。大浜大豆をつぶし練りこんだヘルシ－バ－ガ－です。思考錯誤の苦労のあとが見えるバ－ガ－でした。味も単純にならないようにたまり醤油を使い工夫のあとが見えました。彩を考えたり重ねを考えたりと落ち着いたのがこのバ－ガ－です。シンプルなやさしい味で何個でもいけそうなバ－ガ－になりました。日置らいとしてのデビュ-は後ほどに。

田んぼの花

今年も田んぼに花が咲きました。白い小さな花ですが、一つ一つがお米になり大切な大事な花です。後１ヶ月で刈り取りですが、今私達の所では雨が少なく田んぼに水を入れたくてもなかなか大変です。雨で被害にあっておられるところもあるのにうまいこといきませんね。この暑さが重なり挨拶が暑いねと口癖になってしまいました。後１ヶ月何とか刈り取りまで田んぼには頑張って欲しいです。

灯り祭りの手伝い

７月２８日に行なわれた灯り祭りのｷｬﾝﾄﾞﾙ立て、火を灯す手伝いに行ってきました。　その前には灯台台地の草刈が待っていました。この暑さの中の草刈です、１時間もすると皆休憩に入らないと体が持ちません。ようやくきれいになり当日を迎えることができました。でもｷｬﾝﾄﾞﾙはなかなか立ってはくれません。何とか並べ夕方灯を灯すことに、これが又風で灯がつきません。全部灯が入りｷｬﾝﾄﾞﾙの灯を見たかったのですが私はこれで時間となり出かけることに。きっときれいな灯りだったことでしょうね。

夏野菜がいっぱい

夏本番になると野菜ｶﾞいっぱいになり食べつくせません。一度になるので大変ですがでも嬉しいことです。トマト、ナス、きゅうり、みようが、色とりどりです。そ-めんかぼちゃもたくさんできてきました。酢の物や卵とじなどおいしいものです。ところてんなど暑いときには酢の物にかぎりますね。冷たいものばかりではいけないとわかっていてもこう暑くてはついつい手が伸びます。今日は又冷たいトマトとそ-めんのお昼になりそうです。

土用干し

いつの間にか土用に入りお天気が続くようなので、梅干しの土用干しをすることにしました。何しろ大量なので2回に分けてすることにしました。1個ずつ広げるのは大変な作業ですが仲間とすると又楽しい作業です。2日間外に並べて、最後の晩には夜露にあて仕上がりです。この間雨が降らないことを祈ります。私は少しですがらっきょう酢に漬けた梅干も漬けています。今食べているのは2年前のですがほんのり甘みも出ておいしく出来上がりました。朝食に出すと普通のより食べやすいといってもらえ少し嬉しいです。