夏ミョウガ

今が旬を迎えているミョウガです。あのさっぱり感は夏向きですね。一度にたくさん取れるので私は酢に漬けました。すこしずつ出して食べます。お客さんの付け合わせにもでき、とても重宝しています。らっきょう漬の酢を使います。この酢は色々なものを漬けるのに使い、保存食品を作るのに大変便利に使っています。梅ぼしにも使いますから。

梅干作りはたいへん

今年の梅干しつくりは、雨に叩かれ大変でした。各地で降っているあの雨です。天気予報を信じこれならと行なった作業ですが、な毎日空とにらめっこの日々でした。あっという間のにわか雨みんなで走りました。雨をくぐりぬけ、なんとか土用干を終えることが出来ました。みんなご苦労さま。今年もようやく梅干の準備ができました。

朝顔

最近のエコは朝顔のエコカーテンが多くなってきました。大輪の朝顔は夏らしく好きな花のひとつです。私のエコは失敗のようですが、あちこちで大きなグリーンカーテンが見られます。とても小さな花の朝顔が咲いている家もあります。伸びるだけ伸び、気持ちのいいくらいに咲いているところも見かけます。朝顔だけではなく、ゴーヤなども見かけます。今やグリーンカーテンは夏の風物詩となってきましたね。

これも仕事

さざえを取るのもいいことばかりではありません。しけにあうと網がもだらけになってしまいこれを取ることになります。取らないことには、サザエもかかりません。網を入れることもできずになってしまいます。これがなかなか大変な作業となります。小さなももひとつひとつ手で取るのです。これだと一日仕事です。でも次のためです、頑張ります。

かぼちゃ

私の畑にもようやくかぼちゃが身をつけました。草の中を探すと、思いの外大きいかぼちゃが座っていました。探すとあちこちにありました。家で食べる分には十分です。早速煮付けにして食べました。これからはしばらくはかぼちゃの毎日になりそうです。遅れていた豆のこしあげもようやく終わりを見れそうです。秋口には枝豆で楽しもうかと思います。

珠洲祭り

飯田の祭りをかわきりにすずの珠洲の祭りが始まりました。一年に一度なのでみんな力が入ります。飯田は人形を作りやまに飾ります。今年作った人形は山には乗せずに飾ってありました。手作業でこれだけの人形を作るのです。夜には花火、あかりの入った山がうごきたいへんに綺麗で、賑やかな祭りです。狼煙の祭りは9月22日キリコ祭りです。

紫蘇もみ

梅干を漬けたとなると必要なのが紫蘇です。あの綺麗な色を出すにはなくkてはならないのです。最近では紫蘇が入っていないのもありますが、私たちは入れます。沢山のしそを集めるのもたいへんです。皆の畑でもつくりますが、それでも足りないので手分けして探します。集めた紫蘇は塩でもみ、梅のエキスで色を出します。あとは土用干を待つだけになります。