大根の菜

今大根の間引き中。たくさんの菜っ葉が出てきます。一番シンプルなのが、漬物。でも家では、鯖の缶詰と一緒に煮るのが好きです。たくさんある時にはよく作ります。畑には、たくさんの菜っ葉ができており、どれを食べようか迷ってしまいます。雨も適度に降り、畑には一番のご馳走です。

栗

今年もくりの季節です。お祭りには欠かせない栗おこわヲ作るためです。我が家のおおきなくりの木、今年もたくさんのみをつけてくれました。マメにひらいに行かないと、虫に食べられなくなってしまいます。でも我が家で使う分には充分です。栗ご飯、美味しかったです。

アジの干物

最近、なかなか手に入らないアジです。釣りの好きな主人も、刺し網があると釣りができません。でも最近の時化続きで、釣りが多くなり、小さいながらもアジをつってくるようになりました。天気の良い日には、干物作りです。半日ほどで完成です。アジは、干物の他に、フライ、つみれ、タタキ、刺身と用途が多く楽しみな食材です。欲を言えばもう少し大きければ良いし、小さければ、南蛮付けにしたいのですが。

かかしの顔

稲の色も色付き、かかしの仕事もようやく終わりに近づいてきました。一つ一つの顔、とても面白いのです。これはあの人に似ているなあ、とか何かに見えてくるのです。昨年に引き続き頑張ったかかし、新顔のかかし。少し疲れて見えます。今年もご苦労様。

稲刈り

千枚田の稲も黄色く色付き、稲刈りが近いことを知らせていました。一部もう済んでいるところもありました。能登の小さな田んぼでは、刈り取ったあとに稲をかけるところもたくさんあります。耕地整理で大きくなった田んぼでは、もう見ることのできない風景です。小さな田んぼほど、手がかかり、大変です。この風景、大事にしたいです。

秋の準備

日中は暑くても、畑では、秋、冬野菜の準備が始まりました。畑の草をむしり、耕し、畝を作ります。主人の作る畝が大きく綺麗なので作ってもらいました。私は種の準備です。少しずつ、時期をずらして植えようかと思います。一度に菜っ葉ができても困るので、少しずつ楽しみたいと思います。白菜の芽が出て、だいぶ大きくなりました。もう少しで畑行きです。季節は確実に夏の終わりを告げています。

うちごはん

久しぶりの参加です。おまけ講座として、刺身のつくりかたを教えてもらえるというので、参加しました。毎日刺身は作ってはいるのですが、自己流です。本職の人の刺身は綺麗。切り方、盛り方もいろいろで自分の勉強不足を実感しました。すぐに私の刺身が上手になるとは思いませんが、時々思いだし、頑張ろうと思います。残念なことにカメラの電池が切れてしまい、途中までしか写真を撮ることができませんでした。