一人料理教室 2

また一人です。今度はソーメンかぼちゃ。かぼちゃと言ってもスタイルが全然違います。色が似ているくらいかなあ、中はまさしくソーメンになります。輪切りにして、30分位煮ますと、なかの繊維がほぐれてソーメン状態になります。食べ方は酢の物、サラダにとあっさりと食べます。薄いだしで卵とじでも美味しくいただけます。私は味噌汁にも入れます。