うちご飯

何をするにしても、一番は、メニュー作りですね。考えた人は大変だったと思います。普段、家で食べているもの、地域の特性あるもの。それで、こうなりました。私のお勧めは、やはり芋たこは外せません。あごだしで出しをとり、そのだしがらを酢の物に使いました。大根に合わせると、魚の風味も出て、皆さんに美味しいと言ってもらえました。普段捨ててしまうものですが、これなら美味しく食べれます。そのまま酒のツマミでもいいですよ。