紫蘇

梅を漬けると、今度は、シソの心配です。梅が豊富につくと、シソが足りないと、昔から言われています。今年はその心配が当たり、大変です。少しでもあると聞くと走ります。大事な紫蘇は、一枚ずつちぎり、塩で揉み梅の汁で色を付けます。大変な作業ですが、仲間ですると、また楽しいことでもあります。