切干大根作っています

この冬の大根、いつになく大きく、たくさん残りました。そこで定番の、切干大根の出番です。作るのは大変、この天気出なかなか乾きません。乾燥機に入れての仕事です。天日ぼしよりは早く仕上がるので、色は綺麗だし、早いし、云うことはないけど、一度にするので少し疲れました。