切り干し大根

 すっかり春らしくなり、喜んでばかりではいけなくなってきました。大根がとうが立ってきたのです。早速、切り干し大根つくりです。今年は少し大きくして、短冊きりにしました。手作業なので、疲れてくると、大根がだんだん大きくなってきます。乾燥が大変です。赤い大根は、つきおろしに。きれいに乾いてくれるといいのですが。