ふき、わらびつけました

 毎年、恒例の漬物つくり。何とか、終えることができました。一度に出来ないので少しずつの作業です。手間がかかるけど、なければ寂しいし、お客さんが見えると、おかずの1品にもなるし。一年かけての、我が家のおかずです。ふきは、湯がいて、皮をむき、おからで塩漬け、いつまでも色が変わらず、また、甘みがあるようで、毎年おからで漬けます。