わかめの茎

私たちは、わかめのしんと呼びます。芯も湯掻いて、漬物や、佃煮として食べます。緑色が綺麗で、漬物で一番食べます。主人は酒のつまみとして欠かせません。佃煮は、生姜、唐辛子で炊くと美味しく、乾燥した芯は保存食として残し、いつでも食べられるようにします。また、わかめには、めかぶもついていて、残すところなく美味しくいただけます。今、食卓は緑色です。わかめの味噌汁、じゃがいもとまた美味しいですよ。