梅干し作り

今年も始まりました。毎年、今年は作れるか、心配しながらの作業です。なかなか、沢山の梅が手に入らないのです。でも今年も、沢山の人のおかげで手がけることが出来ました。手入れのされた、梅の木に感謝しながら、梅の収穫から始めました。塩漬けまで終えることができ、今度は、紫蘇もみです。一つずつ作業を終え、土用干を待ちます。