春の香り

山菜の季節がやってきました。少し早いかなあと思いつつ、主人と山に。陽の当たるところには、小さいながらもわらびが覗いていました。まだ少ないのですが、初物です。すぐ食べるわけにはいかないのが残念。早速アク抜きの準備です。明日には食べれると思います。フキはキャラブキにします。畑にはウドが出ていたのでこれはサラダです。これからは、山菜採りに忙しい日がきました。