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2016年6月1日水曜日
トビウオ
今年もトビウオが飛ぶ季節になりました。だしを取るために漁をするのですが、最初はやはり口に入れて見ないことには。まずはやはり刺身、玉ねぎとのなます、つみれにしての味噌汁も美味しい。腹にあるこは煮つけて食べます。まだいろいろあると思いますが、私の定番はこれです。このあとは、だしを取るために頑張らないと。
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