名前は立派なのですが、レシピなしの料理講習です。私たちの若い頃には、在所のひとみんなで、料理をつくることがありました。精進料理が一番でしたが。今は集まることも少なくなり、私たちでさえ、うろ覚えになりつつあります。公民館で、これを若い世代に伝えようと企画されました。なんとか形になったかなあ。
2017年3月30日木曜日
2017年3月28日火曜日
2017年3月26日日曜日
滋賀県にて
名古屋からの戻り、滋賀県のお寺へ案内されました。琵琶湖を見下ろすことのできる高台にありました。高台どころか、山の中といったところでした。お寺の前からは、琵琶湖が見えます。毎日海を見ている私にとっては、湖ではなくて海にしか見えません。琵琶湖は大きいんですね。たまには、ちょっと違う世界もいいですね。
2017年3月22日水曜日
2017年3月18日土曜日
お天気がよいと
暖かく、お天気が続くと、忙しくなります。とは言っても私だけの話ですが。切干大根の干し上げやら、カジメを湯がき干したり干し物が続きます。こんな日が続くと、干し物にはとっても良いので、欲をだし余計忙しさをましています。でもこれがあるおかげで急いだ時のおかずに困らないのです。皆綺麗に仕上がりました。
2017年3月13日月曜日
切干大根
天気が続いているので、切干大根を作っています。食べきれなかった大根がたくさんあるので、頑張っています。天気が続かないと、綺麗な色に仕上がらbないので、今が頑張りどきです。どれだけ出来るかはわかりませんが、できるだけ作りたいと思います。
2017年3月8日水曜日
海からのご馳走
また、冬に逆戻りしたような日になりましたが、あたたい、なぎの日にはこんなご馳走がいただけます。ノリ取りのついでに、しただめと地元では言っている貝です。湯掻いて、中身を出すと小さな巻貝です。そのままでも美味しいですが、大根おろしとの、酢味噌和えが美味しいです。今回私は、味噌で和えて保存することにしました。
2017年3月6日月曜日
2017年3月1日水曜日
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