あごだし作り

トビウオの季節がやってきました。少しずつですが、だし作りです。一年分、プラス子供たちの分。作るのは時間と手間が掛かり大変ですが、今の時期にしかできない作業、少しでも多く作れたらいいのですが。今は、乾燥機があるので、以前から比べると楽になりました。